Foto: Dr. Barth
Was wollen wir in Zukunft essen? Welche Macht haben wir als Verbraucher oder ist der mündige Konsument nur ein Mythos. Diesen Fragen geht Agrarjournalist Dr. Dieter Barth (Münster) in zwei neuen Büchern auf den Grund.
Landet zukünftig ein Steak aus dem Reagenzglas auf unseren Tellern? Das Buch „Appetit auf Fake-Bouletten?“ widmet sich der Mensch-Tier-Beziehung und dem Wandel unserer Esskultur. Dabei beschäftigt sich der Autor auch mit den Preisen von Lebensmitteln und der Verantwortung der Verbraucherinnen und Verbraucher im Umgang mit Lebensmitteln. Ein Thema, das in jüngster Zeit deutlich in den Fokus gerückt ist. „Drei Bücher über die neue Esskultur, Verbrauchermoral und Naturphänomene“ weiterlesen
