Landesgruppe Baden-Württemberg

Pieter Schapers, Geschäftsführer der Gärtnerei, führte Die Journalistengruppe durch die Anlage und erklärte den gesamten Produktionsprozess von der Herstellung der Presstöpfe bis hin zur Auslieferung. Der Bioland-Betrieb ist auf die Produktion von Bioland‑Jungpflanzen spezialisiert und liefert große Stückzahlen zu festen Terminen in ganz Europa. Das Sortiment reicht dabei von Aubergine bis Zuckerhut. Auch Heilpflanzen für die Herstellung von Phytopharmaka gewinnen im Portfolio zunehmend an Bedeutung. 

Die Anzucht von Bio-Jungpflanzen ist aufwendig und erfordert spezielles Know-how. Jede Kultur birgt ihre eigenen Herausforderungen, etwa bei Keimbedingungen, Stecklingsvermehrung oder Pflanzenschutz. Die belieferten Bioland-Gärtnereien haben dank gesunder und kräftiger Jungpflanzen weniger Ausfälle und können über die gesamte Saison zuverlässig planen.

Vor 500 Jahren ging es hoch her im deutschen Südwesten. Die Bauern und Bäuerinnen hatten es satt, verspottet, unterdrückt und ausgenommen zu werden. Die Städter hielten die Bauern für ungehobelt und plump. Die hohen Herren ritten bei der Jagd rücksichtslos über frisch angelegte Felder. Als sie dann noch immer höhere Abgaben leisten und als Leibeigene auf Freiheiten und Rechte verzichten sollten, begehrten sie auf. So kam es im Jahr 1525 zum „Bauernkrieg“. Er gilt als der größte Aufstand, den Europa bis dahin gesehen hatte.

Man ist schnell vorbeigelaufen an Stuttgarts erster Indoorfarm. Dass hier, in einem ehemaligen Bergsportgeschäft in der Silberburgstraße, 30 verschiedene Sorten von Keimlingen und Pilze wachsen, ist von außen ist nicht zu erkennen. Und tatsächlich versteckt sich die Produktion auch in schwarzen Gewächshauszelten in den hinteren Räumen. Den lichtdurchfluteten Laden nutzt das Unternehmen für Verkostungen und zweimal wöchentlich für den Verkauf der Sprossen an Privatpersonen. 

Jedrzej Cichocki ist der kreative Kopf hinter Kleinblatt. Nach ersten Erfahrungen aus einem einjährigen Indoorfarming-Projekt in München, das ein Gastronom finanziert, dann aber wieder eingestellt hatte, entschloss sich der junge Agrarwissenschaftler, parallel zum Studium, selbst in das Geschäft mit Keimlingen einzusteigen.